طبخ

بالتفاصيل طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة الشيف سالي فؤاد

طريقة عمل بسكويت النشادر من الطرق الهامة التي تبحث عنها الكثير من السيدات في ظل ارتفاع أسعار الحلويات بمختلف أنواعها بالمقارنة بالأسعار السابقة للعام الماضي، ومع ارتفاع أسعار الحلويات بصورة كبيرة نقدم لكل متابعينا طريقة عمل بسكويت النشادر بطريقة الشيف سالي فؤاد وهي من الشيفات المميزة جدا في أنواع الحلويات ومختلف الأصناف.

طريقة عمل بسكويت النشادر

المقادير:

  1. 250 جرام دقيق (ربع كيلو)
  2. معلقة صغيرة من النشادر.
  3. 100 جرام من الزبدة الصفراء الطرية.
  4. 100 جرام من السكر البودر.
  5. نصف معلقة بيكنج بودر.
  6. معلقة كبيرة من النشا تعطي البسكويت ملمس ناعم جدا.
  7. بيضة، فانيليا.
  8. 25 ملي لبن.
  9. رشة ملح.

طريقة التحضير
يحضر إناء جاف يوضع به الزبدة الطرية ثم السكر البودر وتخفق جيدا حتى الحصول على قوام كريمي ثم يوضع البيض، ونستمر في الخفق، يحضر إناء آخر يوضع به الدقيق والبيكنج بودر، والنشا ، ورشة الملح، ونقوم بوضعه على خليط السكر والزبدة، وتعجن ثم ثم يوضع اللبن مع النشادر ويقلب ثم يوضع على الخليط ويقلب جيدا.

عقب الانتهاء من مرحلة العجن يحضر قرطاس التقطيع وبه الشكل المناسب للتقطيع، توضع العجينة في القرطاس وتقطع وترص في الصاج، وتدخل الفرن مع المتابعة المستمرة للبسكويت يخرج ويترك حتى يهدأ ثم يرص في علبة محكمة للحفاظ عليه بنفس المذاق الرائع.

نصائح للحصول على طريقة بسكويت النشادر ناجحة

هذه الطريقة هي طريقة عمل بسكويت النشادر بالقرطاس، وفي حالة الرغبة باستخدام المكنة يتم وضع القليل من الدقيق ويتم التعامل مع العجينة برفق، فهي شبة سائلة حتى لا تتقطع عند نزولها من المكنة في حالة عدم توافر القرطاس الخاص بالبسكويت

كما يجب الالتزام بالمقادير السابق ذكرها، وفي حالة الرغبة في مضاعفة الكمية تضاعف المقادير السابق ذكرها بمعنى آخر المقدار السابق ذكره مقدار ربع كيلو من الدقيق في حالة الرغبة في عمل كيلو من الدقيق تضرب المقادير في 4 أي كيلو من الدقيق + 4 ملاعق من النشا، 400 جرام من الزبدة، وهكذا، كما يسعدنا تلقي استفسارتكم.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock