طريقة عمل صوابع زينب بالطريقة المصرية بالصور

صوابع زينب
0 7

طريقة عمل صوابع زينب بالطريقة المصرية بالصور من أنواع الحلوى التي يفضلها الكبار والصغار، كونها ترتبط بالتراث الشعبي المصري وتتميز بمذاقها مما يجعلها من الأنواع التي تحرص السيدة على تقديمها لأفراد أسرتها.

طريقة عمل صوابع زينب بالطريقة المصرية

المكونات:

  • 250 جرام من الدقيق الأبيض.
  • 100 جرام من سميد البسبوسة.
  • رشة ملح.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • 2 معلقة من الزيت المقدوح وبارد.
  • 2 معلقة من السمنة.
  • معلقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 3/4 كوب من الماء الدافىء.

طريقة عمل شربات صوابع زينب:

3 اكواب من السكر/ كوب وربع من الماء، فانيليا، عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

  • لتحصير الشربات يوضع السكر والماء على النار حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون.
  • يترك الشربات يغلي لمدة ربع ساعة ثم يوضع جانبا حتى يبرد تماما.
  • لعمل صوابع زينب نحضر إناء جاف.
  • يوضع مقدار الدقيق الأبيض والسميد، والسكر.
  • توصع معلقتي السمنة المقدوحة والباردة تماما.
  • نضع مقدار الزيت وتعجن المكونات معا.
  • يضاف الماء بالتدريج وتترك جانبا لمدة نصف ساعة للتحمر.
  • تقطع كور صغيرة الحجم.
  • تفرد على المبشرة على هيئة أصابع.
  • تغطى وتترك مرة أخرى لمدة ساعة.
  • تقلى في زيت غزير حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • توضع في الشربات البارد لمدة 3 دقائق ثم تصفى جيدا.
  • تقدم بمفردها أو يمكن وضع المكسرات عليها.

قد يهمك ايضا طريقة عمل جاتوه المحلات بالصور والخطوات.طريقة عمل صوابع زينب

 

 

 

لا توضع صوابع زينب في شربات ساخن كي لا تتعجن، وأنما توضع غي شربات بارد وثقيل، كما يجب ترك العجينة تتخمر جيدا لتضاعق الحجم وخفة العجينة.

 

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.